いつもあんと茶とをご利用いただきありがとうございます。
９月５日より、カフェメニューに「生餡焼きと静岡茶セット」が加わります。
北海道の豆と静岡のお茶を楽しむ、小豆と抹茶、2種類の生餡焼きをセットにしたメニューです。
“生餡”から丁寧に仕立てた、しっとり濃厚な焼き菓子。
生餡とは、豆を炊いてつぶし、餡に仕上げる前の段階のもの。豆そのものの風味を生かしながら生地に練り込むことで、素材の味わいをしっかりと楽しめる焼き菓子に仕上げました。
小豆は、北海道小豆の「生餡」を生地に練り込み、小豆の豊かな風味をしっとりと味わえる一品に。
抹茶は、静岡・本山抹茶と北海道産大手亡豆の白餡を使用。抹茶のほろ苦さと豆のやさしい甘みが調和した、しっとりとした味わいです。
小豆と抹茶、2種類の生餡焼きを一度にお楽しみいただけます。
北海道産バターと生クリームを合わせた濃厚なクリームを添えています。
それぞれの素材が織りなす奥深い味わいを、静岡茶とともにゆっくりとお楽しみください。
